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Mote Pillo

El Mote Pillo es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana y corresponde a los platos fuertes del país.

Ingredientes:

  •    Mote cocinado
  •   2 huevos
  •    leche (solo un chorro)
  •   1 pizca de sal
  •    culantro finamente picado

Preparación:

Colocar en una sartén un poco de aceite de oliva, añadir el mote previamente hervido
Agregar los dos huevos
Añadir un chorrito de leche alrededor de los huevos
Mezclar todo y espolvorear un poco de culantro picado
Sal a gusto.

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