El Mote Pillo es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana y corresponde a los platos fuertes del país.
Colocar en una sartén un poco de aceite de oliva, añadir el mote previamente hervido.
Agregar los dos huevos.
Añadir un chorrito de leche alrededor de los huevos.
Mezclar todo y espolvorear un poco de culantro picado.
Sal a gusto.
Esta manera de preparación es algo sencilla pero ideal para degustar...
