Rinde para: 6 porciones |
Coloque en una olla las carnes y cocine.
Luego debe retirarlas del caldo, déjelas enfriar y córtelas en pequeños pedazos.
De manera separada en otra olla haga un refrito con el aceite, el ajo, el comino y la sal.
Luego añada el caldo de nuestra cocción de las carnes, el mote, el maní y la leche.
Deje cocinar, revolviendo a ratos hasta que quede espesa.
Finalmente añada las carnes y cocine durante 6 minutos más y retire del fuego. Se sirve adornando con huevo en tajadas.
Cuando esté en su punto, se pasa para una fuente y se sirve bien caliente.