Moros de lentejas

Primero lave bien las lentejas y póngalas en una olla, agrégueles dos cucharadas de aceite, cúbralas con agua y deje cocinar hasta que lleguen a estar suaves.

Aparte en otra olla ponga el aceite, la cebolla, el ajo y sofría durante dos minutos.

Luego agregue al refrito preparado el arroz lavado y bien escurrido, sofría por otros 2 minutos más.  Finalmente agregue el arroz, las lentejas cocidas con todo su líquido.  Mézclelos bien, ponga sal y agua hasta aproximadamente 2 centímetros por encima del arroz.

Cocine y deje que el arroz abra bien.

Se sirve con una buena porción de carne asada, acompañada de ensalada de remolacha.