Este plato adquiere su delicioso sabor a la cocción de la merluza en el horno. Se sirve caliente y en la misma fuente.
Se sala la merluza y se coloca en una fuente de horno con la cebolla cortada en rodajas muy finas, rodándola con aceite y el zumo de limón; se le añaden los champiñones y aceitunas, los huevos picados y el perejil —dos o tres ramas— muy picado también; se mete al horno unos quince minutos o veinte.
Se sirve bien caliente en la misma fuente.
Este plato se preparar con manos de cordero que son estofados en una...
Estas chuletas se pueden servir acompañadas con una ensalada de lechugas...
