Merengados de manzana

Merengados de manzana
Esta delicia es perfecta para prepararla para una fiesta.
Rinde para: 24 unidades

Ingredientes:

    Base:
    • 200 gramos de mantequilla
    • 100 gramos de azúcar
    • 3 de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 50 mililitros de leche
    • 250 gramos de harina
    • 2 cucharadas de polvo para hornear
    • 50 gramos de fécula de maíz
    Relleno:
    • 4 manzanas verdes
    • 50 gramos de pasas de uva
    • 50 gramos de nueces
    • 1/2 limón el jugo
    • ralladura de 1 limón
    • 50 gramos de azúcar
    Cubierta:
    • 3 claras
    • 100 gramos de azúcar
    • 100 gramos de nueces molidas

    Preparación:

    1. Bata la mantequilla con el azúcar. Agregue las yemas, la leche y la esencia de vainilla. Luego incorpore la harina, el polvo para hornear y la fécula de maíz tamizados.

    2. Pele las manzanas, retire las pepitas y córtelas en cubos.

    3. Coloque en un recipiente junto con las pasas, las nueces, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar.

    4. Engrase una placa para horno y fórrela con papel manteca. Distribuya la masa en forma pareja. Disponga la preparación de manzanas sobre la masa. Llevar al horno a temperatura moderada, 180 °C, 30 minutos.

    5. Bata las claras y el azúcar hasta que se formen picos. Agregue las nueces molidas y mezcle. Distribuya sobre las manzanas y lleve al horno 20 minutos.

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