Sopas
Platos de fondo
Ensaladas
Entradas
Postres
Repostería Como preparar 
Lomo al jugo
Lomo al jugo
Receta de la cocina criolla rica en sabores intensos. Se sirve caliente.
| Rinde para: 6 porciones |
| Preparación: Cocción: Total: |
Ingredientes:
- 1/2 kilogramo de lomo de res cortado en tiras
- 3 cebollas grandes cortadas en cuadraditos
- 1 ají limo cortado en tiras
- 1 cucharada de ají amarillo en tiras
- 1 tomate mediano picado en cubos
- 1 cucharada de ajos molidos
- 2 cucharadas de culantro picadito
- 1/2 taza de chicha de jora
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 pizca de azúcar
- yucas sancochadas
- aceite en cantidad necesaria
- sal, pimienta y comino al gusto
Preparación:
Coloque en un sartén todos los ingredientes.
Tape y deje sudar al fuego lento hasta que la carne esté cocida y la preparación quede jugosa.
De ser necesario, agregue chicha de a pocos para que no se seque.
Se sirve en una fuente con las yucas sancochadas.
Otras recetas en entradas
Tortillas de maíz en tiesto
Esta receta tradicional de la región interandina es muy sencilla y se...
Pimientos, papas y tomates rellenos
Estos rellenos son rellenados con carne de res, huevos, cebolla paiteña y...
Yucas fritas con crema de huancaína
Esta entrada es ideal para acompañar el menú que deseemos compartir con...
Recetas por ingrediente
ETIQUETAS
platos de fondocarnes y avesPlatos Típicosentradasmariscos y pescadosPlatos Fuertessopasensaladasdespojos y piezaspostres
SECCIONES
PROVINCIAS DE ECUADOR
Provincias de la Costa Provicias de la Sierra Provicias de la Amazonía Región Insular©www.Recetas.com.ec