Lenguados a la molinera

Los lenguados fritos en mantequilla tienen un sabor delicioso, rociados con limón. Se sirven calientes.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de lenguados grandes
  • 1 limón grande
  • 50 gramos de mantequilla
  • harina
  • aceite y sal

Preparación:

Se limpian los lenguados y se les quita la piel oscura; se cortan en filetes, se rebozan ligeramente en harina y se fríen en aceite caliente hasta que queden dorados; entonces se ponen bien escurridos en una fuente de horno, se untan con mantequilla, se rocían con limón y se meten diez minutos, aproximadamente, a horno fuerte. Se sirven calientes.

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