Hígado frito

Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar como plato rápido.

Ingredientes:

  • 1 libra de hígado fresco (sin piedras ni fibras)
  • sal y comino

Preparación:

Primero lave el hígado y despréndale la piel, tómela por un costado, levántale un poco con el cuchillo.

Córtelo en tajadas, enjuáguelas y déjelas escurrir en un cedazo.

Cuando vaya a freírlas, alíñelas con sal, pimienta y comino.

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