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Hígado frito

Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar como plato rápido.

Ingredientes:

  •   1 libra de hígado fresco (sin piedras ni fibras)
  •    sal y comino

Preparación:

Primero lave el hígado y despréndale la piel, tómela por un costado, levántale un poco con el cuchillo.  Córtelo en tajadas, enjuáguelas y déjelas escurrir en un cedazo.  Cuando vaya a freírlas, alíñelas con sal, pimienta y comino.

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