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Fritada
Fritada
Este popular plato de la sierra ecuatoriana, le debe su delicioso sabor a la carne de cerdo.
| Rinde para: 8 porciones |
Ingredientes:
5 libras de carne de cerdo- 4 ramas de cebolla blanca picada
- 1 taza de agua o cerveza
- 10 dientes de ajo machacados
- sal y comino
Preparación:
Comience lavando la carne de cerdo y córtela en trozos medianos.
Luego colóquela en una paila o en un perol grueso; agregue la cebolla, el ajo, sal, comino, 1 taza de agua o de cerveza.
Cocine y dore, revolviendo ocasionalmente.
Nota:
La popular fritada del Ecuador. Se sirve con hojas de lechuga, y se baña con salsa de cebolla y ají criollo.
También suelen acompañarse con llapingachos, choclos tiernos enteros cocidos, y mote cocido.
La fritada es una comida típica de la sierra.
La popular fritada del Ecuador. Se sirve con hojas de lechuga, y se baña con salsa de cebolla y ají criollo.
También suelen acompañarse con llapingachos, choclos tiernos enteros cocidos, y mote cocido.
La fritada es una comida típica de la sierra.
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