Ensalada del campo a la naranja

Ingredientes:

• 1 taza de brotes de alfalfa
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de betarraga rallada
• 1/2 taza de nabo rallado
• 8 hojas de lechuga picadas a mano

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de naranja natural
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• sal y pimienta

Preparación:

Mezclar el aceite con el jugo de naranja, la ralladura, sal y pimienta.

Aliñar los ingredientes al momento de servir.