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Ensalada del campo a la naranja

Ensalada del campo a la naranja
Los germinados de la alfalfa son nutritivos y fáciles de digerir.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  •   1 taza de brotes de alfalfa
  •   1/2 taza de zanahoria rallada
  •   1/2 taza de betarraga rallada
  •   1/2 taza de nabo rallado
  •   8 hojas de lechuga picadas a mano

Aliño:
  •   1 cucharada de aceite de oliva
  •   1/4 taza de jugo de naranja natural
  •   1 cucharada de ralladura de naranja
  •    sal y pimienta

Preparación:

Mezclar el aceite con el jugo de naranja, la ralladura, sal y pimienta. Aliñar los ingredientes al momento de servir.

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