Preparación:

Pelar los langostinos y pasarlos por agua hirviendo hasta que cambien de color. Cortar la pina en trozos de 2 cm. Lavar y cortar los tomates cherry en mitades. Lavar y quitar las fibras a los tallos de apio, cortar en tiras de 1/2 cm. Picar las pecanas. Separar claras y yemas y rallar los huevos duros.
Aliño
Mezclar la mayonesa con el yogur, sazonar con sal al gusto.
Mezclar los langostinos con la pina, los tomates, el apio y las pecanas, aliñar y servir decorando con huevo duro rallado.