Rinde para: 4 porciones |
Comience haciendo un refrito con todos los ingredientes, excepto las chautizas y la leche de coco.
Luego sazone con sal, pimienta y comino y añada después las chautizas, sofría y cubra con agua, deje cocinar durante 10 minutos hasta que se reduzca el jugo.
Seguidamente añada la leche de coco, mezcle bien y retire del fuego de inmediato.
El encocado se sirve acompañado de arroz y maduros fritos.
Este plato de lubina es rico en ingredientes. Para servir se espolvorea...