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Cuy apanado
Un plato popular y delicioso para un día con los amigos.
| Rinde para: 4 porciones |
Ingredientes:
1 cuy bien lavado- 2 cucharadas de ajo machacado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de sal
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de harina de trigo
- aceite para freír (lo necesario)
- sal y comino
Preparación:
Comience lavando bien el cuy y córtelo en presas. Aliñe con sal, ajo, comino y deje reposar durante 12 horas. Al día siguiente pase las presas del cuy por el huevo batido y luego por harina.
Fríalas en abundante aceite caliente, hasta dorarlas.
Se sirve acompañado de papas fritas y salsa de maní.
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