La crema de habas es una receta de la gastronomía del Ecuador, se la puede preparar para acompañar algún menú que deseemos compartir con nuestros amigos o familia.
Ingredientes:
1 libra de habas tiernas peladas
2 papas medianas
1 cebolla
leche
quesillo
sal
Preparación:
Cocinar las habas junto la cebolla, la sal y el quesillo. Licuar y colocar en un recipiente, hacer hervir por 5 minutos Para bajar añadimos un chorrito de leche. Cocinar por 3 minutos y servir.