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Crema de Habas

La crema de habas es una receta de la gastronomía del Ecuador, se la puede preparar para acompañar algún menú que deseemos compartir con nuestros amigos o familia.

Ingredientes:

  •   1 libra de habas tiernas peladas
  •   2 papas medianas
  •   1 cebolla
  •    leche
  •    quesillo
  •    sal

Preparación:

Cocinar las habas junto la cebolla, la sal y el quesillo.
Licuar y colocar en un recipiente, hacer hervir por 5 minutos
Para bajar añadimos un chorrito de leche.
Cocinar por 3 minutos y servir.

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