Crema de Habas

La crema de habas es una receta de la gastronomía del Ecuador, se la puede preparar para acompañar algún menú que deseemos compartir con nuestros amigos o familia.

Ingredientes:

  • 1 libra de habas tiernas peladas
  • 2 papas medianas
  • 1 cebolla
  • leche
  • quesillo
  • sal

Preparación:

Cocinar las habas junto la cebolla, la sal y el quesillo.

Licuar y colocar en un recipiente, hacer hervir por 5 minutos.

Para bajar añadimos un chorrito de leche.

Cocinar por 3 minutos y servir.

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