Conejo o cuy asados con chicha

Comience despresando el conejo o el cuy.  Mezcle los ingredientes de esta receta con excepción del aceite con achiote y colóquelos en un recipiente hondo.

Luego añada las presas del conejo o del cuy, mezcle todo bien y déjelo reposar hasta el día siguiente.

Al siguiente día ponga todo en un charol del horno, cubra con papel de aluminio y áselo por 60 minutos.  Finalmente saque las presas, úntelas con el aceite y el achiote, póngalas nuevamente en el horno y déjelas dorar.

Se sirve acompañado con arroz o papas con salsa de maní.