Colada Morada

Ingredientes:

• 1 libra de mora licuada
• 1/2 libra de harina de maíz negro
• 1 libra de mortiño licuado
• 20 naranjillas licuadas
• 1 piña (solo la cáscara)
• panela y azúcar al gusto
• canela, ishpingo, pimienta de dulce, clavo de olor
• hoja de naranja, hierba luisa, cedrón, arrayán y sangoracha

Preparación:

Picar todas las hierbas.

Picar la piña en pedazos pequeños.

Cocinar durante 2 horas todos los ingredientes juntos.

Una vez cocinado, cernir.

Agregar los pedazos de piña y servir.

Opcional: puede servir caliente o fría, se acompaña de guaguas de pan.