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Chuletas de cerdo empanadas

El sabor de estas chuletas se debe al previo adobo y sazonados en ajo y zumo de limón. Se sirven acompañados de una salsa de lechuga.

Ingredientes:

  •   12 chuletas
  •   1 limón
  •   2 ajos
  •   2 huevos, aproximadamente
  •    pan molido
  •    aceite y sal

Preparación:

Se limpian y se aplastan un poco las chuletas; se sazonan de sal, ajo y zumo de limón; se dejan media hora en reposo para que tomen el adobo; a continuación, se fríen en aceite; después de escurridas se pasan por huevo batido, pan molido y otra vez huevo; se fríen de nuevo.
Se sirven seguidamente acompañadas con una ensalada de lechuga.

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