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Chuletas de cerdo al horno

Estas chuletas se sirven calientes y acompañadas de puré de patatas o espárragos y pimientos o una ensalada de lechuga y tomate.

Ingredientes:

  •   6 chuletas
  •   3 dientes de ajo
  •    tomillo
  •    perejil
  •    pimienta
  •    aceite y sal

Preparación:

En una fuente se pican los ajos y abundante perejil muy finamente; se ponen seis cucharadas de aceite, un poco de tomillo, sal y pimienta; sobre esta mezcla se colocan las chuletas dejándolas macerar una hora al menos; se les da vuelta cada quince o veinte minutos. Después se colocan en una fuente de horno untada con aceite, y se vierte sobre ellas el jugo de la maceración; se dejan en el horno medio fuerte hasta que estén doradas.
Se sirven inmediatamente, acompañadas de un puré de patata, o espárragos y pimientos, o una ensalada de lechuga y tomate.

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