Rinde para: 6 porciones |
Tiempo: |
Prensar bien las papas. Sazonar con sal, agregar el ají molido, la pimienta y el limón. Amasarlas bien con las manos, agregar aceite de a poco hasta obtener una masa homogénea y dividirla en dos partes.
En un recipiente mezclar el pollo deshilachado con la mayonesa, sal, pimienta y una pizca de ajo y apio al gusto.
Aceitar ligeramente otro recipiente y colocar una de las partes de la masa de la causa. Extenderla por todo el fondo y colocar encima el preparado del pollo con mayonesa, cubrir con la otra porciones de la masa de causa.
Decorar con rodajas de huevo y rodajas de aceituna y pimiento rojo. También puede hacer porciones individuales con moldes.
Esta preparación está pensada para comer como entrada de un menú.
Estos rellenos son rellenados con carne de res, huevos, cebolla paiteña y...