La Güicza también conocida como carne deshilada es muy popular en la gastronomía de la región.
Coloque en una olla la carne con la cebolla, el ajo, el comino y la sal. Cubra todo con agua y cocínelo hasta que vea que la carne esté suave.
Luego retire la carne del caldo y deshílela.
Después en una sartén ponga el aceite, caliéntelo y agregue la carne deshilada. Fríala hasta que dore.
Se sirve con plátano cocido, cortado en tajadas y acompañada de arroz.
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Esta es una receta para cocinarla en casa, ideal para un menú familiar.
