Carne deshilada (Güicza)

Ingredientes:

• 1 libra de carne de pecho de res o de cerdo
• 1 rama de cebolla blanca
• 2 plátanos verdes cocidos
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite con achiote
• sal y comino

Preparación:

Coloque en una olla la carne con la cebolla, el ajo, el comino y la sal. Cubra todo con agua y cocínelo hasta que vea que la carne esté suave.

Luego retire la carne del caldo y deshílela.

Después en una sartén ponga el aceite, caliéntelo y agregue la carne deshilada. Fríala hasta que dore.

Se sirve con plátano cocido, cortado en tajadas y acompañada de arroz.