Caldo de Patas

Esta sopa, típica y tradicional, como lo dice su hombre, tiene como ingrediente base para su preparación las Patas de res.

Cocinar la pata en olla de presión por dos horas.

Preparar un refrito con bastante cebolla, ajo, comino y un poco de pimienta.

Agregar el caldo con la carne de la pata y el mote pelado.

Hacer hervir por una hora.

Antes de bajar añadimos un chorro de leche y orégano bien fregado en la mano.

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Camarones

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