Preparación:

Ponga en una olla el aceite, la cebolla, el pimiento, el perejil, el culantro y sofría durante 1 minuto; agregue el ajo, el tomate y los aliños, deje que todo se incorpore.  Luego ponga las menudencias de pollo y las papas.  Siga sofriendo.  Añada el arroz, las arvejas, el agua y deje cocinar bien.
Al momento de servirla compruebe la sazón y agréguele un poco de perejil picado y más pimienta.