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Caldo de gallina criolla
Caldo de gallina criolla
El caldo de gallina es uno de los platos más tradicionales que existe en el mundo, es delicioso y tiene varios beneficios para la salud.
| Rinde para: 4 personas |
| Tiempo: |
Ingredientes:
1 kilo de Preparación:
- Lave bien las presas de gallina y colóquelas en una olla, agregue el agua y ponga a hervir durante unos 45 minutos a fuego medio, tape.
- Puede quitar la tapa de la olla cada quince minutos y retirar con una cuchara la espuma que se forme en la superficie de la cocción.
- Pasados los 45 minutos añade el cubito de concentrado de gallina, las papas enteras, apio y el jengibre. Tape la olla y deje cocer por unos 7 a 10 minutos.
- Agregue los fideos y deje que siga hirviendo por unos 10 minutos más.
- Sirva el caldo con una presa de gallina, un huevo cocido y una papa por persona. Decore colocando encima la cebollita china picada (solo la parte verde) u hojas picadas de hierbabuena.
- Puede acompañar con arroz blanco, seco de gallina y porciones de maduro frito.
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