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Budín de plátano maduro
Esta entrada se la prepara a base de plátanos maduros y queso fresco rallado. Se sirve caliente y acompañado con tajadas de queso fresco.
| Rinde para: 8 porciones |
Ingredientes:
8 maduros (plátanos maduros)- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1 taza de salsa blanca
- 4 yemas
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 claras batidas a punto de nieve
Preparación:
Comience cocinando los maduros con cáscara cortados en tres pedazos, hasta que estén suaves. Quite las cáscaras. Licue todos los ingredientes con excepción de las claras. Agregue después las claras, mezclando suavemente.
Vacíe en una budinera bien engrasada y cocine al vapor (baño María) por 45 minutos.
Sirva el budín bien caliente, con tajadas de queso fresco.
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