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Como preparar

Bolitas de quinua y tocino

Bolitas de quinua y tocino
Las bolitas de quinua y tocino son bocadillos muy deliciosos que lo puedes preparar fácilmente en casa.
Rinde para: 80 unidades
Preparación:
Cocción:
Total:

Ingredientes:


    Para la masa
    • 2 tazas de quinua cocida
    • 2 huevos
    • 2 tazas de papa cocinada y aplastada (puré)
    • 300 gramos de tocino picado y frito
    • 1 taza de harina
    • sal, pimienta y nuez moscada al gusto
    • Aceite, cantidad necesaria

    Para la salsa
    • 1 ½ taza de mayonesa
    • ½ taza de salsa de tomate
    • 2 cucharadas de ají molido

    Preparación:

    1. Mezcle en un bol, la quinua, el huevo, el tocino y la papa. Agregue la nuez moscada y la sal al gusto. Forme una masa manejable.
    2. Tome porciones de la masa y forme bolitas del tamaño de una nuez.
    3. Enharine las bolitas con la harina y fríelas en aceite caliente.
    4. Retírelas y coloque sobre papel absorbente.
    5. Sirva acompañadas de la salsa.

    6. Para la salsa. En un bol, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.


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