Rinde para: 8 porciones |
Tiempo: |
Cuando el puré se encuentre caliente añádale el queso, la sal y la pimienta.
Mezcle revolviendo bien y agregue las yemas de huevo, el perejil y el pimiento hasta tener una mezcla homogénea.
Luego haga bolitas con las manos y coloque en un recipiente para horno espolvoreándolas con más queso rallado.
Lleve al horno a temperatura moderada por el tiempo de 12 minutos.
Sirva con crema de ají y decore con tiras de pimiento.
Esta deliciosa entrada se acompaña con lechuga y salsa de huacatay.