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Bistec de zanahoria y choclo

El Bistec de zanahoria y choclo es una receta de los platos fuertes de la cocina ecuatoriana y la podemos cocinar para acompañar el menú familiar.

Ingredientes:

  •   1 libra de carne suave (lomo)
  •   2 zanahorias medianas
  •   1 choclo tierno
  •    Sal, comino, cebolla, aceite y achiote

Preparación:

Hacer pedazos pequeños de la carne.
Realizar un refrito con la cebolla, sal, comino aceite y achiote. Incorporar la carne picada a ese refrito.
Agregar bastante agua para que hierva bien.
Añadimos la zanahoria picada en redondo y los granos de choclo.
Dejar hervir hasta que el jugo de la carne esté espeso.
Nota:
Opcional: Acompañar de una porción de papas cocinadas o arroz blanco.

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