Bistec de zanahoria y choclo

El Bistec de zanahoria y choclo es una receta de los platos fuertes de la cocina ecuatoriana y la podemos cocinar para acompañar el menú familiar.

Hacer pedazos pequeños de la carne.

Realizar un refrito con la cebolla, sal, comino aceite y achiote. Incorporar la carne picada a ese refrito.

Agregar bastante agua para que hierva bien.

Añadimos la zanahoria picada en redondo y los granos de choclo.

Dejar hervir hasta que el jugo de la carne esté espeso.

Nota:
Opcional: Acompañar de una porción de papas cocinadas o arroz blanco.

Este plato de arroz lleva bacalao que le añade sabor y textura.

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Los lenguados fritos se sirven fritos y espolvoreado con perejil.

Achojcha o caigua
Aguacate
Almejas
Arroz

Atún
Bacalao
Berenjenas
Berro

Calabacita
Calamar
Camarón
Camarones

Cangrejos
Carne de cerdo
Carne de cordero
Carne de pollo

Carne de res
Chautiza
Chayote
Choclo

Chocolate
Corvina
Cuy
Duraznos

Espinacas
Fideos
Frejol
Frutillas

Harina de maíz
Harina de trigo
Hígado de cerdo
Hígado de res

Higos
Huevo
Langostinos
Leche

Leche de coco
Lentejas
Manzanas
Papa

Plátanos verdes
Pulpo
Queso
Quinua

Salmonetes
Trigo
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