Bistec de zanahoria y choclo

El Bistec de zanahoria y choclo es una receta de los platos fuertes de la cocina ecuatoriana y la podemos cocinar para acompañar el menú familiar.

Ingredientes:

  • 1 libra de carne suave (lomo)
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 choclo tierno
  • Sal, comino, cebolla, aceite y achiote

Preparación:

Hacer pedazos pequeños de la carne.

Realizar un refrito con la cebolla, sal, comino aceite y achiote. Incorporar la carne picada a ese refrito.

Agregar bastante agua para que hierva bien.

Añadimos la zanahoria picada en redondo y los granos de choclo.

Dejar hervir hasta que el jugo de la carne esté espeso.

Nota:
Opcional: Acompañar de una porción de papas cocinadas o arroz blanco.

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