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Arroz de dulce con pasas

Esta receta de “arroz de dulce con pasas” es un postré típico y tradicional de la gastronomía ecuatoriana. Es ideal para acompañar el menú que deseemos compartir con invitados.

Ingredientes:

  •   1/2 libra de arroz
  •   1/2 libra de pasas
  •   1 1/2 litro de leche
  •   1/2 libra de azúcar
  •    pimienta dulce
  •    canela

Preparación:

La noche anterior a la preparación deje el arroz en remojo.
En un recipiente colocamos agua suficiente para cocinar el arroz, se añade un poco de pimienta de dulce y la canela.
Cuando este bien cocinado añadimos el azúcar, la leche y las pasas.  Cocinar por 10 minutos más y mover constantemente.

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