Preparación:

Comience cortando los calamares limpios en rodajas no muy finas. En una olla prepare un refrito con todos los ingredientes, excepto el arroz.  Sofría aproximadamente unos 15 minutos y sazónelo a su gusto.
Luego agregue el arroz previamente lavado. Sofría por 5 minutos y vierta agua hirviendo hasta aproximadamente 2 centímetros por encima del arroz.  Tape la olla y cocine bien.
El arroz con calamares se sirve caliente como plato único, adornado con huevos cocidos y salsa de tomate.