Rinde para: 4 porciones |
Comience haciendo un refrito con el aceite, el tomate, la cebolla y el culantro, sazone a su gusto. Luego agregue la carne y cocine revolviendo hasta que comiencen a dorar.
Luego retírela del fuego, agregue el huevo y mezcle bien. Rellene las achojchas hasta las 3/4 partes.
Finalmente colóquelas en una olla, cúbralas con agua, agrégueles una cucharadita de sal y cocínelas hasta que estén suaves.
Debe freírlas en mantequilla caliente. Se sirven calientes acompañadas con arroz.
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