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ReposteríaCarne deshilada (Güicza)
4 porciones
La Güicza también conocida como carne deshilada es muy popular en la gastronomía de la región.
Morcillas rellenas
10 platos
Con esta receta deliciosa también se aprenderás a preparar la morcilla blanca y la morcilla negra.
Seco de chivo
8 porciones
El seco de chivo es un guiso tradicional proveniente de la influencia gastronómica criolla en nuestro país. Se prepara con carne de res, chancho, venado o pollo.
Carne enrollada ambateña
8 porciones
Esta es una especialidad de nuestra cocina que merece la pena prepararla.
Ají de gallina
10 platos
Otro plato popular de nuestra gastronomía que reúne los auténticos sabores criollos.
Carne enrollada con puré
6 platos
Este plato es ideal como plato de fondo y se acompaña de ensalada.
Mote pata
6 porciones
Este es un plato popular ecuatoriano, es suculento y debe su sabor a la carne de cerdo, chorizo y tocino.
Mote casado
6 porciones
Este plato es una fusión rica en sabores de maíz, mote, y la carne de cerdo.
Cebiche caliente de pollo
10 min
6 porciones
Este delicioso cebiche debe servirse caliente acompañado de dientes de choclo y yucas doradas.
Arroz amarillo
8 porciones
El tradicional arroz se mezcla con ingredientes ideales para crear esta popular receta.
Achojchas rellenas
4 porciones
Este plato popular sirve para una deliciosa comida a compartir con nuestra familia.
Lomo de cerdo relleno
10 porciones
El lomo de cerdo se sirve como plato de fondo y acompañado de ensalada y papas fritas.
Lengua de res o de cerdo en salsa
8 porciones
La lengua de res aporta su profundidad de sabor a este plato típico.
Budín de carne de chancho
6 porciones
Esta popular receta ecuatoriana tiene un sabor exquisito y se sirve con arroz y papas fritas.
Conejo o cuy asados con chicha
4 porciones
El consumo del cuy, es muy tradicional en la gastronomía de fiestas de las provincias de Carchi y Imbabura.
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