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Hongos frescos con aceite de ajo y perejil

Es un plato imperdible. Y que combina muy bien con los pescados carnosos y...

Parrillada de mar

Todo el reino de las aguas sobre la parrilla. Una auténtica fiesta para...

Pulpo con vegetales

Mientras más simple en la preparación, más se disfruta del sabor del...

Trucha entera

La grilla para pescados es la mejor opción para cocinarlos, dado que...

Salmón rosado a la parrilla

Un pez particular que nace en el río, migra al mar y regresa al río para...

Carne asada

Es una de las costumbres de la región, que no es tan laboriosa y tiene...

Ají de cuy (Conejo o cuy asado)

El ají de cuy es un tradicional plato ecuatoriano muy propio de la...

Hornado de cerdo

Este plato tradicional y popular de la sierra ecuatoriana es rica en...

Tallarines de choclo

Una deliciosa alternativa para cocinarla en casa. Sírvalo con salsa...

Moros de lentejas

Un plato ideal para acompañarlo con carne asada y una ensalada de...

Cueritos con papas y salsa de maní

Este popular plato ecuatoriano es una manera ideal de aprovechar el cuero...

Niños envueltos (Coles rellenas)

Rellenar las coles es una gran manera de convertirlas en plato principal.

Papas con cáscara

Esta es una receta muy sencilla de preparar y se acompaña con carne asada...

Torta de papas

Ase la torta hasta que dore, para conseguir una apetitosa presentación.

Charqui o Carne seca

Esta receta es primitiva y se utiliza en varias regiones de nuestro...

Chanfaina de papas

Este tradicional y popular plato ecuatoriano se sirve caliente y...

Menestra de garbanzos

Esta menestra es perfecta para una comida de medio día.

Guisado de lentejas o de garbanzos

En esta receta se nota la influencia de los sabores criollos.

Guiso de mellocos con maní

Este plato es un guiso popular, en el que el maní aporta su toque de...

Sarandaja con guineo o Frejol con guineo

El frejol con guineo es uno de los platos más conocidos de esta región...

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